Undici ristoranti di Uptown che offrono menu speciali per la Settimana del ristorante

La celebrazione di sette giorni del cibo di New Orleans nota come Restaurant Week inizia lunedì (20 giugno) e durerà fino al 26 giugno.

Alcuni dei migliori ristoranti in tutta la città offrono menu speciali, quindi i commensali possono assaggiare le varie cucine nell’abbondanza di ristoranti che la nostra città ha da offrire. Ci sono 11 partecipanti nei quartieri di Uptown, che vanno dalla cucina internazionale all’alta creola.

Nel decennio in cui si è verificato questo evento (con una pausa per il 2020), si è svolto a settembre, dopo il mese di Coolinary. Gli sponsor, Il Greater New Orleans Chapter della Louisiana Restaurant Association e New Orleans & Co. ha deciso di spostare la Restaurant Week 2022 a giugno.

“Invece di aspettare fino a settembre per dare un ‘colpo nel braccio’ in estate ai ristoranti, è stato spostato alla terza settimana di giugno”, ha affermato Wendy Waren, portavoce della Louisiana Restaurant Association. “Inoltre coincide con le deliziose verdure di stagione e la generosità dell’industria del pesce.”

Gli chef sono incoraggiati a crearne di propri e anche a presentare i loro piatti d’autore, ha detto Waren.

Mark Romig, chief marketing officer di New Orleans & Co., precedentemente noto come New Orleans Convention and Visitors’ Bureau, ha affermato quanto siano felici di collaborare con la Louisiana Restaurant Association.

“Stiamo supportando i ristoranti in precedenza e piantando i semi nei mercati regionali per le visite attuali e future”, ha affermato.

Molti dei ristoranti cittadini partecipanti (64 e in crescita) creeranno anche menu speciali. Visita www.neworleans.com/restaurantweek per l’elenco aggiornato o per effettuare prenotazioni.

I commensali possono prenotare una prenotazione presso i seguenti ristoranti Uptown di proprietà e gestione locale per Restaurant Week.

MacelleriaVia Jeannette 8115, 504-862-5514

Questo ristorante contemporaneo del sud, con pasti sia al coperto che all’aperto, prende il nome dalla tradizione della condivisione reciproca del sud della Louisiana dopo la macellazione dei maiali. L’executive chef e proprietario di Boucherie, Nathanial Zimet, ha lanciato Boucherie Feeds, un programma dedicato a fornire pasti completi, nutrienti e gustosi agli studenti nelle aree a basso reddito di New Orleans.

Il menu della Boucherie’s Restaurant Week non è stato rilasciato. Verificare con il ristorante per gli aggiornamenti.

Cho Thai, 3218 Rivista St., 504-381 4264

Lo chef e proprietario Jimmy Cho, originario della Thailandia nord-orientale, presenta piatti tradizionali thailandesi ispirati alla cucina della sua famiglia e con il suo stile contemporaneo.

Il menu della Cho Thai’s Restaurant Week costa $ 42 per un pasto di tre portate. Per l’antipasto, i commensali possono scegliere tra gnocchi di maiale fritti o bok choy saltati in padella. L’antipasto sono le cozze al vapore del mercato notturno con brodo di birra al peperoncino e citronella e roti o noodles ubriachi di pollo con zucca e melanzane. Il dessert è la Brioche Dolce Tostata con brûlée di latte condensato, sale maldon e nutella.

Palazzo del Comandante1403 Washington Ave., 504-899-8221

Fondato dalla defunta e leggendaria Ella Brennan, questo acclamato ristorante haute creole è ancora gestito dalla sua famiglia, con il potere di uno chef stellato.

Il menu della Settimana del ristorante comprende abbondanti scelte di antipasti, antipasti e dessert da $ 38 a $ 40, a seconda dell’antipasto. Gli antipasti includono zuppa di tartaruga, gumbo, bisque di granchio blu, insalata del comandante, insalata di pomodori cimelio, “carbonara” di coniglio o crocchette di scorfano affumicato. Gli antipasti includono branzino a strisce croccanti, costolette di manzo brasate e foie gras crepinette o lasagne di granchio blu. Per dessert, c’è crème brûlée, torta di pecan à la mode, parfait di praline di Lally, barretta di cioccolato e cocco, budino di pane soufflé ($ 3 aggiuntivi) o crêpes di ciliegie flambé al limoncello.

costerarestaurant.com

Paella di mare di Costera con vongole veraci, cozze, gamberi del Golfo e chorizo

Costera, 4938 Prytania St., 504-302-2332

Costera utilizza prodotti locali e frutti di mare del Golfo per creare piatti classici della costa spagnola. Per Restaurant Week, i piatti specifici e le quantità nel menu degustazione di quattro portate varieranno in base al numero dei commensali. Di seguito è riportato un esempio di menu Restaurant Week per quattro ospiti, a $ 65 per ospite.

Il primo piatto è caratterizzato da olive marinate agli agrumi e al vermouth, lievito madre grigliato con boquerones e stinco di manzo e bombas di patate. Per il secondo, l’offerta prevede funghi misti arrostiti con tuorlo d’uovo caldo e pasta madre; tonno pinna gialla scottato; e romana carbonizzata con verdure primaverili. L’antipasto comprende paella di mare, costata di mare disossata, patatas bravas e broccoli appassiti con verza. Il pasto viene completato con una terrina di cioccolato fondente o una torta salata al miele con gelato al latticello.

Jack Rose, 2031 St. Charles Avenue, 504-323-1500

Situato nel Pontchartrain Hotel, questo ristorante dal nome ispirato all’opera teatrale di Tennessee Williams “The Rose Tattoo” è famoso per la sua Mile High Pie.

Il menu della Jack Rose’s Restaurant Week è composto da tre portate per $ 70: pomodori cimelio arrosto con asiago, pesto, baguette tostata; un filetto petite con salsa vergine, polpa di granchio, crescione; e la Pavlova estiva con burro al limone, miscuglio di frutti di bosco e lavanda.

La piccola drogheria4238 Rivista St., 504-891-3377

Lo chef Justin Devillier, vincitore del James Beard Award 2016 come miglior chef: South, e la moglie Mia Devillier, gestiscono l’acclamato ristorante ospitato in un edificio secolare con una storia leggendaria. Il prezzo della cena di tre portate della Settimana del ristorante va da $ 35 a $ 50, a seconda dell’antipasto.

Per il primo piatto, offre una scelta di pollo e andouille gumbo; crocchette di patate dolci e guanciale; o la zuppa del giorno. Gli antipasti includono un sandwich di pollo fritto con patatine fritte tagliate a mano ($ 35); pesce del Golfo alla griglia ($ 45); o costata brasata al melograno ($ 50). Le scelte di dessert sono ganache montata, mousse di formaggio di capra o gelato alla ricotta con salsa di frutti di bosco e pan di spagna alle mandorle.

Pizza Domenica4933 Rivista St., 504-301-4978

Pizza Domenica utilizza un forno su misura importato dall’Italia per creare pizze tradizionali, ma anche con condimenti unici e inaspettati, insieme a una selezione di antipasti, insalate, dessert e bevande artigianali.

Il menu a due portate della Restaurant Week da $ 25 viene servito tutto il giorno. Il primo piatto sono jalapeño poppers avvolti nel prosciutto con provolone pimento e balsamico. Segue la pizza di gamberi al barbecue di Pizza Domenica, un gambero alla NOLA con cipolla verde e mozzarella fresca.

il pergolato, Rivista 1320 St., 504-582-9738

Questo ristorante, il cui nome si riferisce a un arco oa un traliccio del giardino, mette in risalto gli ingredienti di provenienza locale per la sua cucina americana.

Il menu di tre portate della Restaurant Week da $ 45 inizia con capesante crude, feta montata o costolette. Gli antipasti sono a scelta tra pappardelle alla bolognese, cozze dell’Isola del Principe Edoardo o quarto di pollo confit. Per dessert potete prendere una torta di pesche Ruston o il gelato del giorno.

Paul Costello, per gentile concessione di LeBlanc + Smith

Il Chloe, 4125 St. Charles Ave.

L’Hotel Chloé4125 St. Charles Avenue, 504-541-5500

Lo chef Todd Pulsinelli è al timone di questo ristorante creolo contemporaneo all’interno di un palazzo del 19° secolo trasformato in un boutique hotel.

La cena a prezzo fisso di $ 45 inizia con una tartare di manzo seguita da un antipasto di pesce di mercato di passera in crosta di patate con aioli di malto e sottaceti della casa e condito con una palla di neve stagionale.

Il Commissario634 Orange St., 504-274-1850

Oltre a un mercato dove la gente può acquistare i famosi articoli del ristorante Dickie Brennan & Co., The Commissary dispone di una cucina che serve panini, insalate e pasti in stile familiare.

Il pranzo speciale a due portate da $ 20 della Restaurant Week include un’insalata di lattuga Bibb e salsiccia Kielbasa fatta in casa su un panino con insalata di patate crauti.

Ceviche & Pisco di Tito, Rivista 5015 St., 504-267-7612

Tito’s serve una vasta gamma di piatti d’autore peruviani, con posti a sedere sia all’interno che all’esterno. Il menu della Settimana del ristorante non è ancora disponibile. Verificare con il ristorante per gli aggiornamenti.

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