L’insegnante di matematica si prepara alla competizione televisiva | Affare

Personale del Tanya Manus Journal

Katie Wilken di Rapid City ha sempre sognato di avere il suo programma di cucina. Ha avuto un assaggio di essere una fornaia televisiva quando è stata scelta per competere nel primo “Concorso di cottura in silos” di Magnolia Network.

Dei quasi 4.000 fornai a livello nazionale che hanno presentato candidature, Wilken è stato uno dei sei concorrenti selezionati per il “Concorso di cottura in silos”. Organizzato da Joanna Gaines, il “Silos Baking Competition” ha offerto ai fornai domestici di tutti gli Stati Uniti l’opportunità di competere per $ 25.000 e la possibilità di avere il loro dessert vincente nel menu della Silos Baking Co. a Waco, in Texas. Gli ultimi sei concorrenti provenivano da Wisconsin, Michigan, Georgia, South Dakota e Texas.

“Silos Baking Competition” è andato in onda il 12 giugno su Magnolia Network e Food Network, e lo spettacolo è ora in streaming su Magnolia Network, Discovery+ e Food Network.

Wilken, 28 anni, ha una tale passione per la cucina che quando non insegna matematica alla Rapid City Christian School, si dedica ai dessert. Wilken mostra suggerimenti per creare tavoli da dessert e condivide ricette sul suo canale YouTube, Katie Lee Wilken, sul suo Instagram @katieleewilken e sul suo sito Web, katieleewilken.com.

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Gestisce anche un’attività secondaria creando tavoli da dessert e taglieri di salumi da dessert per matrimoni ed eventi speciali. I cupcakes sono la sua specialità, e i suoi gusti di cupcake al lampone e cioccolato al burro di arachidi sono particolarmente apprezzati, ha detto Wilken.

“Sono cresciuto cucinando per tutta la mia vita. Sono cresciuto in un ranch nel South Dakota nordoccidentale. Ho cucinato molto con mia nonna. È lei che ha alimentato quell’interesse per me. Sono cresciuto leggendo libri di cucina”, ha detto Wilken.

Il “Silos Baking Competition” è pensato per essere un concorso che celebra la gioia di stare in cucina. Quando Wilken ha notato l’annuncio che Magnolia Network stava cercando fornai casalinghi per partecipare al “Concorso di cottura in silos”, ha iniziato a sviluppare un cupcake con crumble di mandorle e lamponi alla pesca per il concorso.

“Ho lavorato su (il processo di iscrizione al concorso) per sempre. Hanno fatto un sacco di domande e chiesto una ricetta che deve essere stabile. Ogni giorno, dopo la scuola, tornavo a casa e provavo una nuova iterazione. Una volta che ne sono stato felice, l’ho presentato “, ha detto Wilken.

Da gennaio a marzo, Wilken ha detto di aver attraversato quattro o cinque round del processo di iscrizione poiché i concorrenti sono stati ridotti agli ultimi sei.

“L’ultima cosa era che dovevo fare una chiamata Zoom. Hanno detto: “Vogliamo vedere la tua personalità in TV”. Sono andato alla chat e Joanna Gaines è intervenuta e ha detto: ‘Katie, vogliamo averti a Waco'”, ha detto Wilken. “È stato fantastico.”

Il “Silos Baking Competition” è stato girato a fine marzo davanti a un pubblico dal vivo al The Silos di Waco, in Texas.

“Ho insegnato per tutta la settimana e sono volato via la mattina dopo. Mi ha trasportato in un mondo completamente nuovo”, ha detto Wilken.

“Penso che l’esperienza sia stata molto divertente. Chip e Joanna Gaines sono tutto ciò che (loro) sono cresciuti per essere. Hanno creato un’esperienza davvero divertente per noi. È stato un periodo fantastico”, ha detto.

Il giorno delle riprese della competizione all’aperto è iniziato a circa 40 gradi.

“Faceva così freddo. Stavo diventando nervoso, ma è iniziato ed ero così rilassato. È stato molto divertente”, ha detto Wilken. “Tutti sapevano che le loro ricette entravano in gioco. Era una competizione a basso profilo. A casa, stavo cercando di esercitarmi ad andare veloce e alla fine abbiamo avuto tre ore (per preparare il nostro dessert).”

Ogni concorrente ha preparato un piatto da dessert che è stato presentato alla giuria. Oltre a Joanna Gaines, i giudici erano Andrew Zimmern e Zoë François.

Zimmern è un personaggio televisivo vincitore di un Emmy e quattro volte James Beard Award, ambasciatore di buona volontà del programma alimentare mondiale delle Nazioni Unite, chef, scrittore e insegnante. Conduce anche lo spettacolo “Family Dinner on the Magnolia Network” e ospita spettacoli per Travel Channel, MSNBC e OutdoorChannel.com.

François è un pasticcere qualificato, autore di libri di cucina di successo e celebre istruttore di pasticceria. Conduce “Zoë Bakes” su Magnolia Network e ospita corsi di pasticceria Magnolia Workshop.

“Chip Gaines era lì per il sollievo comico”, ha detto Wilken. “È tornato dopo il giudizio per mangiare i dessert.”

Wilken è arrivata tra i primi tre concorrenti ed è rimasta elettrizzata dalle risposte delle persone che hanno guardato il “Concorso di cottura in silos” e le hanno persino inviato le foto delle loro feste di orologi.

“Ho sentito gli insegnanti, gli amici dei miei genitori e i professori universitari… e i miei studenti ei loro genitori e colleghi. Le persone sono state così dolci”, ha detto Wilken. “È solo selvaggio per me.”

“Era pazzesco per me essere una ragazza del South Dakota per farcela”, ha detto Wilken. “Era speciale. È stata totalmente una benedizione e semplicemente pazzesco.

Anche se non ha vinto il “Concorso di cottura in silos”, è tornata a casa con il diritto di vantarsi e un’aggiunta impressionante al suo curriculum di cucina.

Quest’estate, quando non sta aiutando suo padre nel ranch di famiglia, Wilken sta prenotando eventi per l’estate 2022 per la sua attività di tavoli da dessert e ha aggiunto il suo Cupcake con crumble di mandorle e lamponi alla pesca. Sta anche lanciando una nuova avventura che insegna a seminari sui dessert che spera di iniziare a metà luglio.

“Amo insegnare e amo cucinare, quindi spero di prendere le mie due passioni e metterle insieme”, ha detto Wilken. “È qualcosa che sono super entusiasta di fare.”

Spera di collaborare con le caffetterie locali per ospitare i seminari, oppure andrà a casa delle persone e insegnerà abilità a piccoli gruppi come cuocere i gusti speciali di cupcakes o progettare i propri taglieri per dessert. Contatta Wilken tramite il suo sito Web o Instagram per ulteriori informazioni.

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