Ree Drummond prepara una ricetta per dessert facile, perfetta per un raduno estivo o in qualsiasi periodo dell’anno, davvero. La donna pioniera star ha condiviso i suoi segreti per preparare deliziose barrette di cheesecake con torta al lime.
Ree Drummond prende una pagina dalla Florida per il suo dessert decadente
Drummond ha dimostrato come preparare la sua ricetta delle barrette di cheesecake in un episodio di La donna pioniera dedicato alle ricette estive. “Non viviamo in Florida, ma c’è qualcosa nella torta al lime che mi fa pensare sempre all’estate”, ha detto. “Quindi farò delle barrette di cheesecake alla torta di lime.”
Ha continuato: “Quanto suona bene? Tutto è praticamente da zero, ma niente di complicato”.
L’ospite di Food Network ha aggiunto: “Ora questo è il mio tipo di ricetta”.
Come preparare le barrette di cheesecake alla torta al lime di Ree Drummond
Drummond ha prima frullato i cracker di Graham in un robot da cucina e ha aggiunto burro salato fuso alle briciole per la crosta. “Farò una semplice crosta di cracker Graham, che hanno tutte le torte di lime chiave”, ha spiegato. Drummond ha mescolato gli ingredienti insieme e ha premuto le briciole sul fondo di una padella da 9 x 13 pollici rivestita con un foglio di alluminio e spruzzata con spray antiaderente.
“Il modo migliore per metterlo nella padella è usare solo le mani”, ha detto Drummond. “E in un certo senso vuoi impacchettarlo in modo che quando alla fine taglierai le barrette di cheesecake, la crosta rimarrà al suo posto e non si sbriciolerà dappertutto.”
Ha notato: “Quello che amo di questa ricetta è che la crosta e il ripieno sono entrambi fatti nel robot da cucina, il che rende le cose molto più facili”.
Drummond ha realizzato il ripieno “classico” unendo crema di formaggio, panna acida, uova, succo di lime, vaniglia e zucchero.
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La star di “The Pioneer Woman” ha usato il normale succo di lime nella sua ricetta
Drummond aveva una confessione da fare mentre preparava il suo dessert. “Se questa sarà una ricetta chiave per la torta al lime, devi usare il succo di lime chiave, che puoi trovare in alcuni negozi specializzati”, ha detto. “Questo è in realtà un normale succo di lime. Sto solo confessando”.
Ha aggiunto: “Il che significa che tecnicamente non è un dessert al lime chiave. I lime chiave hanno un delizioso sapore di lime davvero specifico, ma non riesco a trovare il succo molto spesso, quindi mi scuso con i floridiani che tengono davvero a cuore le loro torte di lime chiave”.
La donna pioniera Star ha amalgamato gli ingredienti del ripieno e l’ha versato sulla crosta, quindi ha livellato. Ha cotto il dessert cheesecake in un forno a 350 gradi Fahrenheit per 45 minuti con una pentola d’acqua posta sulla griglia sottostante per creare “un ambiente umido”.
Drummond ha spento il forno, ha lasciato il dolce in forno per 10 minuti, poi ha aperto lo sportello del forno e ha lasciato le barrette di cheesecake per altri 10 minuti.
Drummond lasciò raffreddare il dolce. Dopo averlo fatto raffreddare in frigorifero, ha rimosso le barrette sollevando la pellicola di alluminio dalla padella e poi ha affettato il dessert a quadratini. Li ha cosparsi di zucchero a velo e scorza di lime prima di servirli. “Una sorpresa estiva, se mai ne avessi vista una”, disse Drummond.
La ricetta completa è disponibile sul sito web di Food Network.
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La ricetta delle barrette di cheesecake alla torta al lime di Ree Drummond ottiene ottime recensioni
Il dessert di Drummond è un vincitore, sulla base delle recensioni entusiastiche. “Yum! Deliziosa cheesecake cremosa con un delicato sapore di lime”, ha condiviso un recensore. “Rinfrescante e delizioso con frutti di bosco freschi.”
Altri revisori hanno condiviso come hanno usato il succo di lime fresco. “Penso che sia assolutamente necessario utilizzare il succo fresco (non imbottigliato)”, ha osservato una persona. “La ricetta è molto facile da preparare ed è deliziosa.”
Un’altra persona ha commentato: “È stato delizioso! Facile da fare. Ho usato lime chiave e succo fresco spremuto, aveva la giusta quantità di sapore di lime. Il dolce e la crostata erano perfettamente bilanciati. Tutta la famiglia l’ha adorato!”
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