La migliore ricetta di salmone ripieno

La migliore ricetta di salmone ripieno

Amo tutte le varietà di pesce, ma mi piace soprattutto mangiare salmone burroso e leggermente aromatizzato. Cerco di mangiare il salmone il più spesso possibile, tuttavia spesso mi stanco di fare la stessa vecchia ricetta settimana dopo settimana. Sempre alla ricerca di nuovi modi per preparare questo pesce carnoso dal colore rosa, ho deciso di provare a farcirlo. Non puoi davvero sbagliare con un cibo infilato in un altro, giusto? Giusto. Soprattutto questo salmone ripieno ricetta.

La migliore ricetta di salmone ripieno

Il salmone, sebbene estremamente gustoso da solo, viene alzato di una tacca o dovrei dire 10 tacche quando farcito con gli ingredienti giusti. Una combinazione di formaggio feta e spinaci trasforma facilmente il salmone ordinario di tutti i giorni in un pasto appetitoso e degno di un ristorante in pochi minuti.

Questa è una ricetta facile e sfiziosa, perfetta per una cena veloce in settimana. I filetti di salmone vengono farciti con una miscela di spinaci e feta e arrostiti per circa 20 minuti. I filetti ripieni si abbinano al meglio con un’insalata di rucola piccante; per un pasto extra gustoso.

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Come procurarsi il miglior salmone

La maggior parte del salmone dei negozi di alimentari, sebbene sembri fresco, viene spesso precedentemente congelato. Lo svantaggio di questo non è solo che stai spendendo un sacco di soldi per acquistare pesce surgelato, ma deve anche essere mangiato subito. Se stai acquistando salmone o qualsiasi pesce al banco dei frutti di mare, è utile consultare l’impiegato sulla freschezza. Con questo in mente dovrebbe anche essere una priorità, quando si acquistano frutti di mare di qualsiasi tipo per assicurarsi che non abbiano odore di “pesce”. Un ordine dell’oceano salato, tuttavia, rappresenta la freschezza ed è ciò che si vuole annusare.

Un’altra opzione per procurarsi fantastici frutti di mare è acquistare una scatola di abbonamento come Fish Fixe o Sitka Salmon Shares. Entrambi questi servizi offrono frutti di mare pescati in natura perfettamente porzionati che vengono surgelati sul posto e consegnati a casa tua senza scongelarsi. L’utilizzo di un abbonamento frutti di mare garantisce la qualità e la freschezza del tuo pesce. Significa anche che avrai sempre salmone fresco nel congelatore.

Ingredienti necessari:

Un veloce viaggio al supermercato per pochi articoli e puoi avere una cena facile ed elegante in pochissimo tempo.

  • Filetto di salmone disossato e senza pelle tagliato al centro
  • VSformaggio feta
  • senape di Digione
  • spinaci piccoli
  • Olio extravergine d’oliva
  • Origano fresco

Come cucinare il salmone ripieno

Tutto ciò che serve sono quattro semplici passaggi per avere un pasto delizioso e salutare per cena.

  1. Usando un coltello affilato, apri il salmone in modo che sia ben disteso.
  2. Coprire con spinaci e feta lasciando un bordo di 1 pollice attorno ai bordi.
  3. Partendo da uno dei lati lunghi, arrotolare delicatamente il salmone e legarlo bene con lo spago da cucina.
  4. Cuocere per 20 minuti.

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Quanto tempo cuocere il salmone ripieno

Il modo più semplice per capire se il salmone è cotto è premere delicatamente la parte superiore del filetto con una forchetta o con un dito. Se il salmone si sfalda facilmente è terminata la cottura. A seconda delle dimensioni del tuo pezzo di salmone, il raggiungimento della cottura richiede circa 12-15 minuti. Si noti che il salmone ripieno impiega leggermente più tempo a causa della cottura degli ingredienti del ripieno.

Cosa servire con il salmone ripieno:

Un rosato come l’AIX Rosé 2021, dal cuore della Provenza, è il vino perfetto da servire con il salmone. Ha note di fragola, anguria, pesca e sottili sentori floreali… pensa all’estate in una bottiglia. Per un’opzione frizzante, opta per Dough Wines 2016 Sparkling Brut Rosé. Proveniente da Willamette Valley, OR, è un vino aromatico stratificato con un finale speziato di zenzero.

Altre ricette di salmone da provare:

Salmone ripieno con spinaci e feta

ingredienti

Salmone Arrosto Ripieno Di Spinaci e Feta:

  • 1 Filetto di salmone disossato e senza pelle tagliato al centro (2 libbre).
  • 1 tazza feta sbriciolata
  • Sale e pepe a piacere
  • 1 cucchiaio senape di Digione
  • 1 tazza spinaci novelli confezionati, divisi
  • Olio extravergine d’oliva
  • Origano fresco, tritato
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Indicazioni

  1. Preriscaldare il forno a 450°F.

  2. Filetto di salmone farfalla in modo che si apra in un unico pezzo grande. Capovolgere il salmone in modo che la parte inferiore grigia sia rivolta verso l’alto e disporla su una superficie di lavoro pulita.

  3. Condire il salmone con sale e pepe, quindi spalmare il filetto con la senape e disporre metà degli spinaci sopra, lasciando un bordo di 1 pollice attorno ai bordi. Distribuire uniformemente la feta sbriciolata sopra gli spinaci e guarnire con gli spinaci rimanenti. Partendo da uno dei lati lunghi, arrotolare delicatamente il salmone e legarlo bene con lo spago da cucina a intervalli di 1 pollice.

  4. Trasferire delicatamente il salmone su una teglia unta, quindi spennellare la parte superiore e i lati con olio e condire all’esterno con sale e pepe. Cospargete l’origano sulla parte superiore e sui lati e fate cuocere fino a cottura ultimata, circa 20 minuti. Lasciare riposare per 5 minuti, quindi trasferire con cura su un piatto da portata, togliere ed eliminare lo spago per servire.

bancone della cucina

Serve 8.

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