Potrebbe essere noto per la sua conoscenza delle grigliate, ma anche l’insalata Bulgur di Bobby Flay merita un po’ di amore. Non solo il piatto è versatile, ma è semplice da preparare. Servilo come contorno a uno dei tanti piatti barbecue del famoso chef o mangialo da solo. Comunque sia servito, è probabile che appaia più e più volte durante l’estate e il resto dell’anno.
L’insalata di Bobby Flay è una semplice combinazione di verdure, condimento fatto in casa e bulgur
Sebbene abbia lasciato Food Network, le ricette e i programmi TV dell’autore di libri di cucina che ha creato durante la decennale collaborazione rimangono ancora. Durante una puntata di Ragazzo incontra griglia una volta descrisse la sua insalata di bulgur come “sana e gustosa”.
Il bulgur, ha detto, è una “grande tela per sapori davvero grandi”. Questo è esattamente quello che fa con la ricetta. Mette ingredienti ricchi di sapore, come erbe fresche, in una ciotola.
Per ancora più sapore lo combina con una vinaigrette fatta in casa. Quello che gli resta è un’insalata facile da preparare, versatile e sicuramente non a corto di sapore. Segui esattamente la ricetta di Flay o usa qualsiasi ingrediente a portata di mano per una variazione sull’originale.
Per risparmiare tempo, tritare le verdure e le erbe aromatiche in anticipo. Un’altra opzione è cucinare il bulgur in anticipo. In questo modo, tutto ciò che resta da fare quando è il momento di servire è preparare il condimento e mescolare il tutto.
Prepara l’insalata di bulgur di Bobby Flay in 20 minuti
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L’insalata Bulgur di Flay è un’ottima opzione per quando il tempo è poco perché, secondo Food Network, la preparazione richiede 20 minuti.
Il primo passo è cuocere il bulgur o il grano spezzato. Le istruzioni della ricetta di Flay prevedono di metterlo in una ciotola capiente, versarvi dell’acqua bollente e lasciarlo riposare, coperto, per 15-20 minuti.
Nel frattempo, il resto dell’insalata può essere assemblato. Ciò significa acquistare cipolla rossa, cipolle verdi, pomodori ed erbe fresche tra cui prezzemolo e menta.
Poi è il momento di fare lo spogliatoio. Flay mette il succo di lime appena spremuto nella base di un frullatore con il miele (usa la varietà di grano saraceno), un peperone serrano tritato e cipolle verdi tritate.
Con il frullatore acceso, Flay versa lentamente l’olio di canola fino a quando il condimento non si emulsiona. Un pizzico di sale kosher e pepe nero appena macinato ed è fatta.
Quando il bulgur è tenero, Flay scola l’acqua in eccesso e lo mette in una ciotola capiente con le verdure tritate. Dopo aver mescolato velocemente tutto per unire l’autore del libro di cucina, spruzza il condimento sopra. Ancora un ultimo lancio e l’insalata di bulgur di Flay è pronta per essere servita.
I revisori adorano la ricetta dell’insalata di Flay
Potrebbe non essere una delle sue ricette di hamburger più popolari, ma l’insalata Bulgur di Flay è un successo tra i fan. Al momento in cui scrivo, la ricetta ha una media di cinque stelle.
I revisori lo adorano non solo per quanto sia facile da preparare, ma anche per il gusto generale. Un recensore lo ha definito “così delizioso e salutare”, dicendo che lo rifaranno.
Inoltre, i revisori hanno elogiato il condimento per l’insalata di bulgur di Flay, definendolo “così saporito” e irresistibile di per sé.
Nel complesso, i revisori hanno adorato la combinazione di bulgur, condimento e verdure. “L’ho appena fatto ed è semplice, salutare e delizioso”, ha scritto un recensore. Un altro lo ha definito “meraviglioso”, dicendo che anche se hanno preparato solo poche insalate con il bulgur, ne hanno provate molte e quella di Flay è “la migliore”.
Un altro recensore ha elogiato il “talento nel combinare i sapori” della star di Food Network, dicendo che dopo aver preso un boccone di Bulgur Salad di Flay hanno finito di fare il “normale” tabbouleh.
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