Festeggia la Giornata mondiale del gin con 9 ricette di cocktail di Hilton

Brinda al World Gin Day l’11 giugno con questi cocktail creativi

Il World Gin Day, celebrato ogni anno il secondo sabato di giugno, è quasi arrivato. Per celebrare l’occasione, abbiamo raccolto nove ricette di cocktail di gin dei mixologist Hilton di tutto il mondo, da gin tonic dal sapore unico a una svolta sul tradizionale Tom Collins e altro ancora.

Secondo il recente rapporto sulle tendenze globali di Hilton, il gin continua a crescere in popolarità insieme alla tequila e alle bevande da basso a zero, in parte a causa dell’ampia varietà di gin disponibili. Quindi, che tu sia un appassionato di gin o che cerchi sempre di provare le ultime tendenze, dai un’occhiata a questi cocktail di gin.

Il primo è il cocktail Sweet & Sour di Mayrose al The Duniway Portland, un Hilton Hotel, caratterizzato da un semplice sciroppo di ibisco fatto in casa che aggiunge un po’ di dolcezza e un colore rosa fresco naturale alla bevanda.

Agrodolce da The Duniway Portland, un Hilton Hotel

ingredienti

  • 2 oz di gin Aviation americano
  • 1 oncia di succo di limone
  • 0,75 once di sciroppo di ibisco semplice
  • 1 albume d’uovo
  • fiori di ibisco canditi per guarnire

Indicazioni

  1. Unire tutti gli ingredienti in uno shaker da cocktail.
  2. Scuoti forte e asciutto per 30 secondi. Aggiungere una pallina di ghiaccio nello shaker e agitare per 20 secondi.
  3. Usa un colino da cocktail quando versi il cocktail nel bicchiere da coupé. Dare al cocktail 10 secondi per stabilizzarsi.
  4. Metti i fiori di ibisco canditi al centro del cocktail come guarnizione.

Il cocktail Snow White del Collins Bar dell’Hilton Adelaide utilizza una combinazione unica di gin del Sud Australia che vengono mescolati, non agitati per mantenere i loro sapori individuali.

Biancaneve dell'Hilton Adelaide

ingredienti

  • 30 ml (1 oz) di gin Bloody Shiraz Four Pillars
  • 15 ml (0,5 oz) 36 gin corto all’arancia rossa
  • 15 ml (0,5 oz) 78° Sunset gin
  • 1 cucchiaino di succo di yuzu (o succo di lime)
  • 15 ml (0,5 once) di sciroppo di miele

Indicazioni

  1. Mettere tutti gli ingredienti in un mixing glass e mescolare fino ad amalgamarli.
  2. Filtrare in un bicchiere rock con ghiaccio fresco.
  3. Guarnire con mela secca e un rametto di menta.

Nota del cuoco

Istruzioni per lo sciroppo di miele:
In una casseruola a fuoco basso, unire ½ tazza di miele e ½ tazza di acqua. Fate sobbollire fino a quando il miele non si sarà sciolto, quindi togliete dal fuoco. Lascia raffreddare lo sciroppo e versalo in un contenitore ermetico.

Questo martini espresso analcolico dà una nuova svolta al classico Doubletree Espresso Martini sostituendo la componente alcolica con Seedlip Spice. “Potremmo sostenere che non solo abbiamo stravolto il nostro fantastico Espresso martini, ma lo abbiamo persino migliorato”, ha affermato James Howard, bar manager del 18 Knots Rooftop Bar, DoubleTree by Hilton Perth Waterfront.

DoubleTree Perth_Espresso analcolico Martini

ingredienti

  • 45 ml (1,5 once) di spezie per semi
  • 60 ml (2 oz) di caffè freddo a goccia Mr Blacks
  • 15 ml (0,5 once) di sciroppo di caramello salato Monin
  • cioccolato in polvere e chicchi di caffè per guarnire

Indicazioni

  1. Aggiungere tutti gli ingredienti nello shaker, shakerare sul ghiaccio, quindi filtrare due volte nella coppetta da martini.
  2. Guarnire con una riga di cioccolato in polvere e tre chicchi di caffè.

The Peakedness of Wuyi from Peacock Alley at Waldorf Astoria Xiamen combina gin infuso con tè rock con succo di limone e miele per creare un cocktail fresco e leggero.

ingredienti

  • 60 ml (2 oz) di gin con infuso di tè rock
  • 25 ml (0,85 once) di succo di limone
  • 25 ml (0,85 once) di miele
  • Souchong di lapsang secco per guarnire

Indicazioni

  1. Aggiungere tutti gli ingredienti in uno shaker. Doppia scossa.
  2. Filtrare due volte in una coppetta da martini e guarnire con lapsang souchong secco.

Illumina la tua giornata con il Flower Tonic dell’Hilton Buenos Aires, a base di gin infuso di ibisco, petali di rosa, nettare di fiori di sambuco, tonico e profumo di liquore Saint Germain.

ingredienti

  • 2 once di gin infuso di ibisco e petali di rosa
  • 1 oncia di fiori di sambuco
  • 8 once di acqua tonica
  • 0,75 oz Liquore Saint Germain

Indicazioni

  1. In un bicchiere colmo di ghiaccio, aggiungere il gin macerato con petali di ibisco e rosa, il nettare di fiori di sambuco e completare con acqua tonica.
  2. Mescolare delicatamente per integrare gli ingredienti.
  3. Profumare con Saint Germain e decorare con fiori commestibili.

Il cocktail Bageechaa dell’Aura Pool Bar & Cocktail Lab dell’Hilton Maldives Amingiri Resort & Spa (apertura luglio 2022) si ispira al concetto di zero rifiuti, buttando via meno “avanzi” e sfruttando tutto il potenziale di un ingrediente. Durante la preparazione, il torsolo dell’arancia rossa viene utilizzato per estrarre il succo e la buccia viene utilizzata per realizzare l’oleo e la guarnizione.

Bageechaa (Giardino della sostenibilità) dell'Hilton Maldives Amingiri Resort & Spa

ingredienti

  • 2 spicchi di arancia rossa fresca sbucciata (sbucciata usata per guarnire)
  • 15 ml (0,5 oz) di olio di arancia rossa (fatto con la pelle avanzata)
  • Arbusto di rabarbaro fatto in casa da 10 ml (0,33 once).
  • 10 ml (0,33 once) di succo di lime
  • 10 ml (0,33 once) di liquore ai fiori di sambuco
  • 50 ml (1,7 once) Il gin botanico
  • 3 foglie di basilico fresco

Indicazioni

  1. Raffreddare un bicchiere da coupé.
  2. Aggiungere i pezzi di arancia rossa nello shaker e frullare.
  3. Aggiungere il basilico fresco nello shaker e premere delicatamente il basilico.
  4. Aggiungi olio di arancia rossa, arbusto di rabarbaro, succo di lime, liquore ai fiori di sambuco e gin The Botanist.
  5. Riempi lo shaker con ghiaccio e agita bene. Filtrare finemente in un bicchiere tagliato freddo.
  6. Completare con la guarnizione: posizionare una bella buccia d’arancia rossa pulita sopra il bicchiere e posizionare il fiore sulla buccia.

Nota del cuoco

Blood Orange Oleo – fa 300 ml (10 oz)
Ingredienti:
Bucce di 3 arance rosse
400 grammi di zucchero semolato
pizzico di sale
1 borsa con cerniera
Indicazioni:
Tagliare le bucce in pezzi da 2 pollici. Mettere le bucce in una busta con cerniera, aggiungere lo zucchero e amalgamare bene con le bucce e salare. Eliminate tutta l’aria dal sacchetto e lasciate riposare per 24 ore. Se all’interno è rimasto dello zucchero, fai un bagno di acqua calda per 5 minuti.

Arbusto di rabarbaro – fa 1 litro (35 once)
Ingredienti:
1 rabarbaro fresco
2 limoni (bucce di limone)
300 grammi di zucchero
2 foglie di lime kaffir
900 ml (30 once) di acqua
80 ml (2,7 once) di balsamico bianco
Indicazioni:
Mettere l’acqua in una pentola e far cuocere a fuoco basso, aggiungere lo zucchero e tutti gli ingredienti. Fate cuocere per 40 minuti, fate riposare e fate riposare per circa 4 ore in frigorifero. Filtrare attraverso un filtro v60.

Uno dei preferiti dagli ospiti dello Stella Restaurant & Bar at Canopy by Hilton São Paulo Jardins, il Maria Collins dà un tocco fruttato al tradizionale Tom Collins. “La carbonatazione si aggiunge al fattore rinfrescante e lo sciroppo di frutto della passione con lampone lo rende unico”, ha affermato Adriana Teodoro, barista, Canopy by Hilton São Paulo Jardins.

Baldacchino dell'Hilton Sao Paulo Maria Collins Gardens

ingredienti

  • 60 ml di gin
  • 15 ml (0,5 oz) di limone siciliano
  • 30 ml (1 oz) di sciroppo di frutto della passione con lamponi
  • Fetta d’arancia Bahia per guarnire

Indicazioni

  1. Mettere tutti gli ingredienti in uno shaker, aggiungere il ghiaccio.
  2. Aggiungere 15 ml di acqua gassata e agitare due volte.
  3. Trasferire il cocktail nel bicchiere da long drink con ghiaccio e terminare con una fetta di arancia Bahia.

Il Jamaica Tropical Gin Tonic del Society Bar dell’Hilton Cartagena fonde gin tradizionale con aromi di ibisco tropicale per un cocktail elegante e rinfrescante.

Giamaica Tropical Gin Tonic dell'Hilton Cartagena

ingredienti

  • 45 ml (1,5 once) di gin di Gordon
  • 45 ml (1,5 once) di estratto di fiori di ibisco
  • 150 ml (5 oz) di tonico
  • 3 o 4 bacche di ibisco per guarnire

Indicazioni

  1. In un mixing glass, per gin, estratto di fiori di ibisco e ghiaccio.
  2. Mescolare e versare in un calice.
  3. Versare il tonico nel bicchiere e guarnire con le bacche di ibisco.

E infine, assapora fino all’ultima goccia di questo cocktail di gin del Waldorf Astoria New York, presente anche nel The Waldorf Astoria Bar Book.

ingredienti

  • 2 once di gin Citadel
  • 0,75 once di succo di limone fresco
  • 0,50 once di sciroppo semplice (1 parte di zucchero/1 parte di acqua)
  • 0,25 once Mathilde Cassis

Indicazioni

  1. Versare tutti gli ingredienti in un mixing glass tranne Cassis.
  2. Aggiungere il ghiaccio e agitare bene. Filtrare in una coppetta da cocktail ben fredda.
  3. Fai gocciolare Cassis al centro della bevanda, facendola accumulare sul fondo del bicchiere. Nessun contorno.

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