Assaggiare dei vini dolci con alcuni piatti salati

Assaggiare dei vini dolci con alcuni piatti salati

Il Sauvignon Blanc è prodotto in molte delle principali regioni vinicole del mondo. Queste regioni includono naturalmente il Bordeaux francese da cui proviene l’uva.

Potresti anche aver assaggiato vini dal Cile, dalla Valle della Loira, dalla Nuova Zelanda, dal Sud Africa e dalla costa occidentale, tutti con il loro stile distintivo. E a seconda di dove viene coltivato, i sapori potrebbero essere erbacei ed erbacei, fusi con mineralità, croccanti agrumi, crostata con uva spina o profumati di frutti tropicali.

Nei climi più freschi, l’uva produce vini con maggiore acidità e note più verdi come erba, erbe aromatiche, peperoni verdi insieme ad agrumi. Nei climi più caldi, può sviluppare più note di frutta tropicale con una minore acidità croccante.

A causa di quei sapori verdi e agrumati, il Sauvignon Blanc si abbina bene a piatti di pesce, crostacei, sushi, la maggior parte delle verdure anche asparagi e peperoni, insalate verdi e formaggi, in particolare formaggio di capra.

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