7 idee per contorni facili per una cena sostanziosa

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Mentre condividiamo molte ricette che sono pasti completi da soli, come cene con una pentola e teglia, altre volte sei lasciato a te stesso nel inventare contorni per completare piatti principali come pesce intero arrosto, al forno Cosce Di Pollo Con Burro E Cipolle o Bistecca Di Tofu Veracruzana.

8 condimenti che indossiamo e come usarli

Quando il tempo lo consente, puoi preparare contorni più elaborati per impressionare i tuoi compagni di tavola, ma più spesso, hai solo bisogno di un pasto abbondante e completo per superare la giornata. Quindi, ogni volta che sei alla ricerca di alcune semplici idee collaterali, consulta questo elenco per aiutarti a capire come portare la cena in tavola.

Gettare roba su una teglia è il mio preferito ogni volta che voglio qualcosa di facile e delizioso. Tutto ciò di cui hai bisogno sono le tue verdure a scelta, olio, sale e pepe, ma potresti ravvivarlo aggiungendo un paio di spicchi d’aglio, alcuni rametti di erbe aromatiche fresche o qualsiasi spezia e condimento ti piaccia di più. Metti tutto insieme direttamente sulla teglia anziché su una ciotola per evitare di sporcare un piatto in più prima di metterlo in forno. Puoi arrostire le verdure ovunque da 350 a 450 gradi a seconda della loro densità, della velocità con cui vuoi che cuociano e se vuoi che diventino ben dorate o forse anche un po’ carbonizzate (la mia preferenza personale). Una nota di cautela quando si tratta di mescolare e abbinare prodotti diversi: scegli ingredienti che cuoceranno a velocità simili o tagliali in pezzi più piccoli in modo che lo facciano.

Prepara queste colorate verdure arrosto

Ricordo di aver imparato l’acronimo KISS (per “keep it simple, stupido”) da bambino, e sono qui per ricordarti che semplicità non significa necessariamente noioso. La pasta condita con burro o olio d’oliva, e magari anche un po’ di parmigiano grattugiato o di pecorino se ne avete voglia, sarebbe un ottimo complemento a queste “polpette” di funghi e noci o alle cotolette di pollo con carciofi e salsa al limone e timo. E non finisce qui: esci dalla pasta italiana per includere altri tipi di noodles, come riso o soba con un filo di olio di sesamo o peperoncino croccante, per completare un pasto.

Prova le Linguine con zucca, aglio e olio d’oliva

Un pasto serale veloce e facile che mi piace tenere in tasca è una bistecca scottata (o una braciola di maiale o un petto di pollo disossato e senza pelle o una fetta di tofu) con degli spinaci saltati velocemente nella stessa padella. Tutto si riunisce in circa 15 minuti, in gran parte grazie agli spinaci fatti nel tempo necessario affinché le proteine ​​si riposino, se non prima, rendendolo un ottimo contorno per quasi tutti i pasti. Mi piace condirlo con sale, aglio e scaglie di peperoncino tritato, e poi picchiarlo con un po’ di acido, come succo di limone o aceto di sherry, per ravvivarlo. Se non sei un grande fan degli spinaci o vuoi semplicemente cambiarlo di tanto in tanto, usa qualsiasi altra verdura tenera a tua scelta, come la bietola o il ravanello.

Prepara questa bietola saltata

Alcune persone non considerano un pasto completo senza una ciotola di riso sul tavolo, ma altri trovano che fare una pentola di riso a casa vada oltre la loro abilità culinaria. Se ti trovi in ​​quest’ultimo campo e devi ancora migliorare le tue abilità di cucinare il riso (o devi ancora investire in un cuociriso), allora ci sono un sacco di scatole e sacchetti di riso e altri cereali oggi sul mercato che eliminano molto , se non tutto, delle supposizioni. Prendi ispirazione da queste ricette.

Una pentola di riso migliore è a portata di mano con questi 5 consigli

Nel mio libro, tutto ciò di cui hai veramente bisogno per un’insalata di contorno è un po’ di lattuga – magari con un paio di pomodorini e qualche cetriolo affettato buttati dentro – e il tuo condimento preferito. Anche se puoi e dovresti preparare il tuo condimento per l’insalata, sono qui per dire che non c’è vergogna nell’usare le cose in bottiglia quando semplicemente non hai voglia di impegnarti più del necessario. E, a tal fine, le miscele per insalata in busta sono sicuramente convenienti quando si desidera una varietà di ingredienti senza dover acquistare ogni componente singolarmente.

Come lasciare quei condimenti in bottiglia alle spalle e creare il tuo condimento

Sì, molti si sono resi conto (soprattutto nell’ultimo anno) che possono fare un buon pane in casa. Anche se ammiro l’ingegnosità dei panettieri casalinghi nel fare proprio questo, no, ovviamente non ti sto dicendo di cuocere una boule come un modo semplice o veloce per completare il tuo pasto. Invece, affidati agli esperti, che si tratti della panetteria artigianale in fondo alla strada o delle aziende che hanno perfezionato il rivestimento degli scaffali con pagnotte su pagnotte – e anche focacce come naan, pita e tortillas – di prelibatezza ripiena di carboidrati. (E non dimenticare i biscotti, i panini per la cena e i toast texani che puoi trovare nelle sezioni refrigerate e congelate.) Tutto ciò di cui hai bisogno è una generosa spruzzata di burro o il tuo olio d’oliva preferito per l’immersione, e il gioco è fatto.

Per chi non lo conoscesse, il couscous ha una deliziosa nocciola con un pizzico di dolcezza. Qualsiasi cosa appena etichettata come “couscous” negli Stati Uniti è la varietà marocchina, che è molto più piccola della perla o del tipo israeliano che potresti anche vedere. Queste piccole palline di semola vengono tradizionalmente cotte a vapore per circa 30 minuti, ma il prodotto che si trova nel tuo negozio di alimentari locale è la varietà istantanea o a cottura rapida, il che significa che devi solo coprirla con acqua bollente, lasciarla riposare per qualche minuto e poi è pronto da mangiare. Un semplice condimento di olio, limone, sale e pepe fa molto, oppure puoi prendere un suggerimento dalla ricetta nella foto sopra e aggiungere alcune erbe fresche e formaggio feta.

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