6 migliori ricette per la salute dell’intestino, dice il dietista: mangia questo non quello

6 migliori ricette per la salute dell’intestino, dice il dietista: mangia questo non quello

Concentrarsi sulla salute dell’intestino è qualcosa che può aiutarti a sostenere la tua salute in modi diversi dall’aiutarti ad andare in bagno un po’ più regolarmente. Dal sostenere la tua salute immunitaria all’eventuale supporto della tua salute mentale, la salute dell’intestino può avere un profondo impatto sul tuo benessere generale. Certo, può sembrare sorprendente che le condizioni del tuo intestino possano influenzare così tanti aspetti della tua salute, ma dare la priorità alla salute dell’intestino può davvero avere un impatto su così tante sfaccettature di come ti senti.

In effetti, studi recenti hanno suggerito che il microbioma intestinale svolge un ruolo importante nel ridurre il rischio di diverse malattie croniche, tra cui malattie infiammatorie intestinali, obesità, diabete di tipo 2, malattie cardiovascolari e cancro. Allo stesso tempo, ora è chiaro che la dieta gioca un ruolo importante nella salute del nostro intestino, in particolare per quanto è sano il nostro microbioma intestinale. Alcuni dati mostrano che i cambiamenti nella dieta possono avere un impatto sul microbioma intestinale in appena 24 ore.

Allora, qual è una dieta salutare per l’intestino? In generale, una dieta ricca di cibi a base vegetale e ricchi di fibre e cibi che contengono probiotici vivi farà la maggior parte delle tue scelte alimentari. Carboidrati a basso contenuto di fibre e raffinati, dolci concentrati e bevande zuccherate verranno gustati meno frequentemente (ma non mai: non ti diremmo mai di saltare una fetta di torta per il tuo compleanno!).

Sostenere la salute dell’intestino non significa doversi appoggiare a colpi di benessere alla moda, integratori o polveri che pretendono di tenere sotto controllo il benessere dell’intestino. Affidarsi ad alcune ricette semplici da realizzare e totalmente deliziose che contengono determinati ingredienti ricchi di fibre, probiotici e altri fattori importanti può aiutarti a sostenere la salute dell’intestino in un modo super accessibile e soddisfacente.

Se stai cercando di provare a preparare alcune ricette salutari per l’intestino nella tua cucina, eccone sei deliziose da provare.

6 migliori ricette per la salute dell’intestino, dice il dietista: mangia questo non quello
Mitch Mandel e Thomas MacDonald

Questa insalata di pollo e avocado alla griglia è piena zeppa di ingredienti benefici per la salute dell’intestino come verdure e avocado. Ma la stella splendente di questa insalata buona per il tuo intestino è l’aggiunta di noci.

Le noci non sono solo una potenza nutritiva che ha un buon equilibrio di grassi sani, proteine ​​​​vegetali e fibre per aiutare a dare a questa insalata un po’ di resistenza, ma queste noci svolgono anche un ruolo nel microbioma intestinale.

Uno studio pubblicato in Nutrienti hanno scoperto che il consumo di una dieta arricchita con noci ha avuto un impatto positivo sul microbioma intestinale migliorando i batteri “buoni” probiotici e produttori di acido butirrico. Si ritiene che l’acido butirrico sia utile per la salute dell’apparato digerente, aiutando a mantenere la salute del colon. Inoltre, uno studio dell’USDA e dell’Università dell’Illinois, pubblicato in Il giornale della nutrizione, hanno scoperto che il consumo di noci era associato a cambiamenti positivi nel microbioma intestinale. Gli adulti che hanno mangiato 42 grammi (circa 1,5 once) di noci ogni giorno per tre settimane hanno sperimentato un aumento dei batteri intestinali benefici e una diminuzione degli acidi biliari secondari, che possono svolgere un ruolo nel cancro del colon, nell’infiammazione e nelle malattie gastrointestinali.

Questa insalata può essere una ricetta facile da usare nei giorni di punta quando vuoi mangiare cibi nutrienti e allo stesso tempo tenere sotto controllo la salute dell’intestino.

Scopri la nostra ricetta per l’insalata di pollo e avocado alla griglia.

sorbetto all'arancia e kiwi
Per gentile concessione di Nutrition Now Counseling

Quando le persone pensano alla salute dell’intestino, non pensano sempre alle opzioni di dessert. Ma questo sorbetto è totalmente salutare per l’intestino, grazie all’inclusione di kiwi interi (compresa la buccia!), che conferisce a questo trattamento una buona dose di fibre. Combinando ingredienti nutrienti come kiwi e succo d’arancia fresco e appoggiandosi a una macchina Ninja™ CREAMi® per creare un semplice sorbetto, mangiare per sostenere la salute dell’intestino è assolutamente delizioso e semplice da fare.

Ottieni la ricetta da Nutrition Now Counseling.

zuppa cubana di pomodori e fagioli neri
Jason Donnelly

I fagioli in generale sono l’ultimo alimento di supporto alla salute dell’intestino. La fibra alimentare che si trova nei fagioli, chiamata amido resistente, non si scompone nell’intestino tenue, entrando infine nel colon nella sua intera forma. Questo amido verrà fermentato e produrrà alcuni acidi grassi come sottoprodotto, causando un ambiente a pH più basso in cui i batteri potenzialmente dannosi (come e.coli) non possono prosperare. Questa zuppa di fagioli a cottura lenta è ripiena, ricca di sostanze nutritive e incredibilmente facile da preparare.

Ottieni la nostra ricetta per la zuppa di pomodoro cubano e fagioli neri a cottura lenta.

Insalata di cavolo vegetariana
Mitch Mandel e Thomas MacDonald

L’insalata di cavolo in genere sta annegando e più pesante come la maionese. Ma questa ricetta di slaw fa brillare le verdure salutari dell’intestino. Caricato con una varietà di cavoli per fibre, yogurt greco per colture che supportano la salute dell’intestino vivo e carote per una croccantezza naturale, questa insalata di cavolo è un lato versatile che può essere gustato più volte alla settimana.

Ottieni la nostra ricetta per Insalata di cavolo facile e salutare.

insalata di fagioli alla mediterranea
Per gentile concessione di The View From Great Island

La combinazione di fagioli e verdure conferisce a questo piatto una sana dose di una varietà di fibre salutari dell’intestino, insieme a importanti vitamine e minerali. Prepara una grande quantità di questa insalata e conserva gli avanzi in frigorifero per goderti tutta la settimana.

Ottieni la ricetta da The View from Great Island.

crauti
Per gentile concessione del minimalista Baker

I crauti sono uno dei migliori alimenti per la salute dell’intestino grazie alla fibra e ai batteri benefici che vivono, chiamati probiotici. Come tutti i cibi fermentati, mangiare crauti aiuta a colonizzare l’intestino con i batteri “buoni” per aiutarti a vivere una salute intestinale positiva. Aggiungi questo crauti ai panini o includilo sopra il tuo cane vegetariano per una spinta probiotica.

Ottieni la ricetta da Minimalist Baker.

Lauren Manaker MS, RDN, LD, CLEC

Lauren Manaker è una dietista, autrice di libri e sviluppatrice di ricette pluripremiata, che opera in pratica da quasi 20 anni. Leggi di più

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