6 deliziose ricette di dolci per concludere il pasto in dolcezza | Condé Nast Traveller India | India

È un fatto provato che la vita è semplicemente migliore con il dessert. Che si tratti di qualcosa di appiccicoso e cioccolato in una tazza, o di un piatto fruttato e cremoso, un po’ di dolcezza è il modo perfetto per concludere un pasto. E che tu stia preparando uno spuntino di mezzanotte per uno o preparando un servizio elegante per i tuoi ospiti, ci sono molte ricette facili che richiedono solo un paio di ingredienti di base e sono anche super divertenti da preparare. Non dimenticare di aggiungere un pizzico di qualcosa di speciale ai tuoi milkshake, mousse, gelato o cheesecake per regalarti qualcosa di speciale!

Ecco alcuni dei nostri dolci appetitosi preferiti:

1. La classica mousse al cioccolato

Un vero e proprio spettacolo per una festa di compleanno o semplicemente per una tranquilla cena a casa, questa mousse combina il cioccolato fondente con Baileys per un gusto extra ricco.

Ingredienti:

Originale Baileys da 200 ml

2 uova medie, separate

150 g di cioccolato fondente, tritato

1 cucchiaino di burro non salato

250 ml di crema doppia

Scaglie di cioccolato per guarnire

Indicazioni:

PRIMO PASSO

Sciogliere il cioccolato, lasciare intiepidire leggermente, quindi sbattere i tuorli e il burro.

PASSO DUE

Montare leggermente la panna e il Baileys. Quindi incorporarne metà al composto di cioccolato.

PASSO TRE

Montare gli albumi a neve ben ferma, ora incorporarli al composto di cioccolato. Aggiungere i pezzi di cioccolato fino a quando non si scioglie.

PASSO QUATTRO

Versare metà della mousse al cioccolato in quattro bicchieri, poi alcune scaglie di cioccolato e poi metà della panna.

PASSO CINQUE

Ripetere gli strati e ricoprire con le scaglie di cioccolato rimaste.

PASSO SESTO

Riponete in frigo per tre ore e servite!

2. Un decadente affogato

Questo sogno cremoso di un dessert è perfetto per gli amanti del caffè e rende lo spuntino ideale dopo cena. Un dessert a base di caffè, va servito condito con gelato, con una spruzzata di Baileys Original Irish Cream!

Ingredienti:

100 ml di crema irlandese originale Baileys

100 ml di caffè espresso

60 g di torta sommersa

Due palline di gelato alla vaniglia

PRIMO PASSO

Metti due bicchierini di espresso in una caraffa e versaci dentro il Baileys. Guardalo girare!

PASSO DUE

Premere con decisione un tagliabiscotti nella torta per sollevare due pezzi arrotondati. Aggiungere un pezzo sul fondo di due bicchieri da champagne.

PASSO TRE

Aggiungere una pallina di gelato sopra la torta nel bicchiere.

PASSO QUATTRO

Per il Baileys e la miscela di caffè espresso sopra la parte superiore.

PASSO CINQUE

Immergiti!

3. Cheesecake al caramello salato

Una cheesecake senza cottura è sempre un piacere per le persone ed è un ottimo dessert da servire dopo un brunch estivo o un’intima serata serale.

Ingredienti:

100 ml di crema irlandese originale Baileys

300 g di crema pasticcera pronta

300 g di crema di formaggio

1 confezione di biscotti digestivi/frollini

Noci pecan

salsa al caramello

Indicazioni:

PRIMO PASSO

Tritate i biscotti in modo che formino delle briciole.

PASSO DUE

Montare il formaggio cremoso e il Baileys insieme.

PASSO TRE

Disporre i biscotti sbriciolati, la miscela di formaggio cremoso, la crema pasticcera e la salsa al caramello in un vasetto corto a piacere. Lasciare la cheesecake in frigorifero per una notte (in alternativa 6 ore).

PASSO QUATTRO

Terminate guarnendo con le noci pecan tritate.

4. Un divertente Cake Shake

Un ottimo modo per utilizzare la torta avanzata è questa ricetta super divertente! Per un tocco divertente, aggiungi un pizzico di Baileys: darà al tuo dessert quel sapore ricco e meraviglioso che sa di uscito da un episodio di MasterChef.

Ingredienti:

150 g di torta bruciata avanzata

6 palline di gelato al cioccolato (o gelato a scelta)

100 ml di crema irlandese originale Baileys

150 ml di latte

2 sp. caffè espresso in polvere

75 ml di panna doppia – da montare

Indicazioni:

PRIMO PASSO

Tagliate la torta a cubetti e mettetela in un frullatore, lasciandone un po’ per la decorazione.

PASSO DUE

Aggiungere il gelato, la Baileys Original Irish Cream, l’espresso in polvere e il latte.

PASSO TRE

Frullare fino a che liscio.

PASSO QUATTRO

Versare in bicchieri ampi e sbriciolare sulla torta rimasta, per servire.

PASSO CINQUE

Completare con panna montata e polvere di caffè espresso.

5. Crème Brulée

Una ricetta di creme brulée Baileys che è la definizione da manuale di sognante. Se questo non ti tenta, allora non sappiamo davvero cosa lo farà.

Ingredienti:

6 tuorli d’uovo grandi

30 g di zucchero semolato, più 9 cucchiaini

Crema irlandese originale Baileys da 300 ml

300 ml di crema doppia

200 ml di latte intero

1 baccello di vaniglia o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Indicazioni:

PRIMO PASSO

Scaldare il latte e la panna con il baccello di vaniglia fino a quando saranno caldi ma non bollenti, togliere dal fuoco e incorporare la Baileys Original Irish Cream.

PASSO DUE

Sbattere i tuorli e 30 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e denso. Versare gradualmente la miscela di Baileys Original Irish Cream, mescolando bene. Freddo.

PASSO TRE

Scaldare il forno a 160°C, 140°C ventilato, gas 3 e ungere 6 pirofile piccole. Riempi una teglia con acqua bollente in modo che arrivi a due terzi dei piatti. Cuocete per 25 minuti, avranno ancora una leggera oscillazione nel mezzo. Raffreddare poi raffreddare per 2 ore per solidificare.

PASSO QUATTRO

Cospargere di zucchero le creme. Per caramellare, mettere sotto una griglia calda per circa 1 minuto o utilizzare una fiamma ossidrica fino a doratura.

6. Una bellissima Boba Sunrise di Bailey

Una bevanda così bella che quasi non puoi berla! Non diventa più estivo di questa combinazione di cocco, tè tailandese, boba e Baileys.

Ingredienti:

Baileys da 2 once deliziosamente leggero

1/2 oz Crema di cocco

3 once di concentrato di tè tailandese

1/2 oz sciroppo di miele di curcuma (2:1)

Indicazioni:

PRIMO PASSO

Aggiungere le perle Boba sul fondo di un bicchiere Collins e coprire con ghiaccio.

PASSO DUE

Aggiungere Baileys e crema di cocco in uno shaker e skating con ghiaccio. Filtrare due volte nel bicchiere.

PASSO TRE

Aggiungere il tè e lo sciroppo nel bicchiere colmo di ghiaccio e servire.

PASSO QUATTRO

Guarnire con una Cannuccia Boba e Perle Boba

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