20 ricette facili da portare con sé per cene in spiaggia per tutta l’estate

Ci sono poche tradizioni estive più speciali delle cene in spiaggia con amici e familiari, un bicchiere di rosé in mano e un menu informale che mette in risalto tutti i migliori prodotti di stagione. Con il sole che tramonta sulle onde che si infrangono e la mia playlist estiva preferita che canticchia in sottofondo, l’atmosfera è impostata, non c’è bisogno di nient’altro.

Le cene in spiaggia possono e devono essere meravigliosamente semplici. Il menu dovrebbe essere ricco di ingredienti di stagione, abbastanza facile da preparare, semplice da mettere in un cestino e richiedere pochi o nessun utensile da portata. Onestamente, sarei felice con un PB&J purché abbia una vista sull’oceano e i tuoi ospiti probabilmente si sentiranno allo stesso modo. Ma ovviamente, qui a Camille Styles, ci occupiamo di elevare la quotidianità, quindi anche se la spiaggia è l’ambiente casual perfetto per incontrarsi con amici e familiari, il tuo pasto merita di essere speciale.

Nella speranza di ispirarti a portare il tuo prossimo pasto in riva al mare, ho raccolto alcune delle mie ricette principali e di dessert approvate per il picnic. Dagli spuntini per la cena ai tacos ai brownies, hai la garanzia di fare scalpore con qualsiasi pasto tu scelga.

Immagine in primo piano di Kristen Kilpatrick.

16 Ricette di portate principali per cene in spiaggia

Paneer Tikka Kebab

Perché lo adoriamo: Le migliori cene in spiaggia non richiedono piatti e zero utensili da mettere in valigia. Entra: Paneer Tikka Kebab. Questa cena vegetariana ricca di sapori può essere facilmente trasportata in spiaggia in una casseruola o in un contenitore di plastica per consentire agli ospiti di afferrare e mangiare a loro piacimento. Getta del riso o del naan nel tuo cestino da picnic e avrai un pasto completo che tutti potranno gustare.

Ingrediente Eroe: Non temere, paneer è qui.

Insalata di pasta estiva

Perché lo adoriamo: Questa insalata di pasta è una ricetta a cui tornerai più e più volte per i suoi sapori stagionali sostanziosi e freschi. Ricca di verdure ed erbe aromatiche estive, l’insalata di pasta è perfetta per la cena sulla spiaggia, considerando che può essere davvero gustata a qualsiasi temperatura. Basta mescolare gli ingredienti in un piatto portatile, servire su piatti di carta o ciotole e voilà. Hai un pasto a prova di picnic che soddisfa ogni boccone.

Ingrediente Eroe: L’edamame aggiunge una deliziosa croccantezza e molte proteine.

Tacos di pollo al lime con Jicama, avocado e menta

Perché lo adoriamo: Camille descrive questi tacos come il paradiso in una tortilla di mais e devo essere d’accordo. Il jicama e le carote aggiungono la croccantezza perfetta, mentre l’aioli alla menta e chipotle apportano una fresca freschezza al tuo taco. Mentre in genere suggerisco di organizzare la serata dei tacos a buffet, quando si tratta di cene in spiaggia, è più facile assemblare i tacos in anticipo e allinearli in un contenitore riutilizzabile per il trasporto. In questo modo, gli ospiti possono semplicemente afferrare e partire.

Ingrediente Eroe: Evviva il jicama.

Insalata Di Pasta Della Dea Verde

Perché lo adoriamo: Il nostro editore di cibo ha trasformato la virale TikTok Green Goddess Salad nell’insalata di pasta dei nostri sogni (bonus: è vegana!). Questa ricetta è piena di piselli, carciofi, cetrioli, avocado e sedano, aderendo all’evidente tema verde, ed è condita con una versione cremosa a base di tahini del tradizionale condimento della dea verde. Personalmente preferisco mangiare questa insalata fredda, ma se si scalda durante il viaggio in macchina verso la spiaggia, ha un ottimo sapore anche a temperatura ambiente.

Ingrediente Eroe: Il condimento fa questa ricetta.

Tacos di cavolfiore arrosto con pesto di coriandolo

Perché lo adoriamo: Sbavo pensando al cavolfiore croccante e caramellato in questi tacos. Anche gli amanti della carne non si lamenteranno quando si tuffano in queste gustose bellezze vegane. La parte migliore di questi tacos è che tutto può essere preparato in anticipo e appendere a temperatura ambiente fino a quando non sei pronto per mangiare. Assicurati solo di portare un coltello e affettare l’avocado sulla spiaggia in modo che non diventi marrone. Oh, e porta del pesto di coriandolo extra per intingere.

Ingrediente Eroe: Il cavolfiore ha un potere serio su di me.

Insalata di pasta vegetariana estiva con condimento di feta e limone e tahina

Perché lo adoriamo: Fresca, saporita e senza maionese, questa insalata di pasta è stata chiamata “l’estate in una ciotola”. Condiscilo con erbe aromatiche, verdure e tutto il condimento tahini al limone da morire e avrai il pasto perfetto da spiaggia. Ancora una volta, il bello di un’insalata di pasta è che ha un sapore altrettanto buono servito fresco in cucina come da Tupperware su una coperta da picnic.

Ingrediente Eroe: Desidero i ravanelli croccanti e croccanti.

Tacos piccanti di cavolini di Bruxelles e arachidi

Perché lo adoriamo: Quando il marito di Camille afferma che “non gli è mancata la carne”, sai di aver trovato una deliziosa ricetta vegetariana. Questi tacos ai cavoletti di Bruxelles sono innegabilmente uno dei miei pasti preferiti di Camille Styles e sono perfettamente adatti per cene in spiaggia. Ovviamente i germogli e i ravanelli stessi sono deliziosi, ma la salsa di arachidi e il purè di avocado portano questi tacos a un livello degno di un desiderio che non avrei mai saputo esistesse.

Ingrediente Eroe: Avvertenza: questa salsa di arachidi crea dipendenza.

Tacos di pesce Chimichurri

Perché lo adoriamo: Niente urla cene in spiaggia come tacos di pesce fresco. Questa particolare ricetta di taco di pesce è quella a cui Camille si rivolge più spesso e la sua semplicità non è affatto noiosa. La salsa chimichurri viene generosamente utilizzata come marinata per il pesce, condimento per il cavolo cappuccio e base per la crema che unisce il tutto. Questa stessa ricetta può anche essere trasformata in un’insalata di taco, se è più la tua atmosfera. Qualunque cosa tu faccia, non dimenticare di mettere in valigia dei margarita in un barattolo di vetro.

Ingrediente Eroe: Il chimichurri triplica il lavoro per 3 volte il sapore.

Insalata di Farro Charlie Bird

Perché lo adoriamo: Questa insalata porta New York in spiaggia. Jessie DeLowe ha preparato questa versione della sua insalata preferita dal ristorante Charlie Bird di New York per noi alla sua cena di Santa Barbara e da allora ne siamo rimasti affascinati. Ricca di pomodori estivi e verdure fresche, questa ricetta è un’ottima opzione vegetariana per tutte le tue future cene in spiaggia. È facile da preparare, trasportare e consumare.

Ingrediente Eroe: Il farro rende questa insalata straordinariamente ripiena.

Insalata greca tagliata all’anguria

Perché lo adoriamo: Le cene in spiaggia non sono mai complete senza la frutta estiva, e questo è il mio modo preferito per incorporare l’anguria in un pasto. Le insalate tradizionali greche azzeccano sempre il posto, ma la dolcezza dell’anguria abbinata alle olive salate e alla feta salata rende questa ricetta la versione stagionale definitiva. Inoltre, pre-tritando tutto in modo che abbia all’incirca le stesse dimensioni, ti assicuri che ogni forchettata abbia il perfetto rapporto dolce-salato-croccante-salato.

Ingrediente Eroe: L’anguria è un abbinamento perfetto per il sapore greco salato di questa insalata.

Bruschetta Classica Facile

Perché lo adoriamo: A volte tutto ciò di cui hai bisogno per una buona cena in spiaggia è una ricca porzione di snack. Entra: questa facile bruschetta. Con pochi ingredienti super freschi e del buon lievito madre e ti prepari una cena leggera, estiva, di ispirazione italiana che soddisfa ogni volta. Suggerisco di fare la bruschetta in casa, di confezionarla in un barattolo di vetro o in un contenitore Tupperware e di lasciare che i vostri ospiti si accumulino di bontà una volta che vi sarete sistemati nella sabbia.

Ingrediente Eroe: Pomodorini super freschi, super estivi.

Pasta al pesto primaverile

Perché lo adoriamo: Questa pasta di stagione in una padella, ricca di verdure e di stagione è sempre una cosa sicura per l’intrattenimento estivo. Chi non si emoziona quando sente che la pasta è nel menu? Inoltre, questa ricetta può essere totalmente personalizzabile a seconda delle verdure che hai a portata di mano e ha un sapore altrettanto buono a temperatura ambiente se si raffredda mentre vai in spiaggia.

Ingrediente Eroe: Naturalmente, scelgo il formaggio in una ricetta veggie-heavy. Quindi lo dico io: dammi tutto il formaggio di capra, per favore.

Spiedini di gamberi con Tzatziki

Perché lo adoriamo: Servire pesce stando seduti al mare ha senso. Questi spiedini di gamberetti colorati da 30 minuti sono perfetti per le cene in spiaggia perché sono incredibilmente facili da preparare, trasportare, servire e mangiare. Tuttavia, non lasciare che gli ingredienti minimi ti ingannino nel pensare che non siano pieni di sapore. La combinazione di gamberi e verdure grigliate con tzatziki freddo e croccante è semplicemente deliziosa.

Ingrediente Eroe: È lo tzaziki per me.

Pizza Pesche, Pesto E Balsamico

Perché lo adoriamo: Mentre la pizza da asporto sarà sufficiente anche per le cene in spiaggia, questa pizza alla pesca, pesto e balsamico è estiva in crosta. I sapori dolci e salati di questi ingredienti di stagione rendono ogni boccone la perfezione assoluta e sfoggia il meglio dell’estate. Sia che tu inizi da zero e prepari il tuo impasto o prenda una crosta già pronta dal negozio, questa combinazione di topping farà sicuramente scalpore al tuo prossimo picnic sull’oceano.

Ingrediente Eroe: Pesche perfettamente mature.

Pizza Spinaci E Ricotta Con Olio D’oliva Aglio

Perché lo adoriamo: Un’altra combinazione di condimenti per pizza ride-or-die, questa ricetta della pizza di spinaci e ricotta è stata ripetuta quest’estate. La semplicità dei condimenti con la deliziosa salsa all’aglio dimostra davvero che a volte meno è di più. A seconda delle dimensioni della tua festa al picnic, ti suggerisco di preparare una di ciascuna di queste pizze e di far provare a tutti un boccone di entrambe.

Ingrediente Eroe: Dev’essere l’aglio.

Patate Dolci Arrostite Croccanti Con Yogurt, Erbe E Tutto Spezie

Perché lo adoriamo: Amanti delle patate dolci, preparatevi. Il metodo di Camille per le patate dolci più croccanti a livello di ristorante crea i tuoi condimenti con la tela perfetta. Guarnisci con yogurt, erbe aromatiche e spezie come Camille per un buon mix di proteine ​​e grassi sani, oppure crea il tuo capolavoro con fagioli neri, formaggio di capra, pancetta e verdure saltate.

Ingrediente Eroe: Qualunque cosa desideri il tuo cuore affamato.

4 dessert per completare le tue cene in spiaggia

Biscotti vegani e senza glutine con gocce di cioccolato di Café Gratitude

Perché lo adoriamo: Le cene in spiaggia senza dessert sono un crimine e niente va bene con un tramonto sull’oceano come un grande biscotto con gocce di cioccolato. Questi biscotti vegani e senza glutine provengono dal famoso Café Gratitude. Suggerisco di raddoppiare la ricetta perché tutti i tuoi ospiti torneranno indietro per pochi secondi. Forse terzi.

Ingrediente Eroe: Le noci e il burro di mandorle si legano per realizzare questi biscotti perfettamente nocciola.

Brownies senza glutine e senza lattosio

Perché lo adoriamo: Questi brownies sono fondenti, dolci, deliziosi e sia senza glutine che senza latticini (ma credetemi, non lo sapreste mai). Dopo aver sperimentato tutti i tipi di brownies senza glutine che sono troppo secchi e friabili, sono per sempre grato che il nostro team abbia creato questa ricetta. Inoltre, si uniscono in una sola ciotola, rendendo molto più facile fornire brownies freschi per tutte le tue cene in spiaggia.

Ingrediente Eroe: La spolverata di sale marino friabile in cima non dovrebbe assolutamente essere facoltativa.

Barrette al limone senza glutine

Perché lo adoriamo: Queste semplici barrette al limone senza glutine sono il dessert estivo per eccellenza: leggere, fresche e facili da preparare. Mia madre ed io abbiamo perfezionato questa ricetta la scorsa estate e da allora è diventata un punto di riferimento per barbecue, potluck e cene in spiaggia. Per quanto riguarda il trasporto, suggerisco di confezionarli in un contenitore Tupperware rivestito con uno strato di carta da forno per evitare che la crosta appiccicosa e deliziosa si attacchi al fondo.

Ingrediente Eroe: I cracker e la crosta di Graham senza glutine sono imbattibili.

Torta all’Olio di Arancia e Noci

Perché lo adoriamo: Mentre questa Snacking Cake all’Olio d’Oliva e Arancio Noce è una delizia perfetta in qualsiasi momento della giornata (sì, questo significa torta per colazione!), è un favoloso dessert estivo da servire in spiaggia. È leggero, non troppo dolce e mostra magnificamente le arance estive. Di più, è solo sembra bellissima. Le torte sono sempre facili da trasportare e questa specifica può essere facilmente raccolta e mangiata con le mani. Una qualità importante di questa torta, considerando che tutti ne prenderanno una fetta nel momento in cui verrà svelata.

Ingrediente Eroe: Le noci mantengono questa torta densa di nutrienti e deliziosamente ricca di noci.

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