Ina Garten descrive il comfort food come “cibo che non è solo nutriente ma anche emotivamente soddisfacente”. Una dieta quotidiana ricca di frutta, verdura, fagioli, riso e verdure è la chiave per una vita sana. Ma la Contessa Barefoot dice che a volte si vuole solo un panino al formaggio grigliato. Ecco 10 delle migliori ricette di comfort food di Garten, perfette per le fredde notti invernali.
10. La zuppa di pomodoro arrosto e basilico di Ina Garten contiene crostini di formaggio grigliato
La versione adulta di Garten del massimo comfort food dell’infanzia è la zuppa di pomodoro arrosto e basilico con crostini di formaggio grigliato. La zuppa ha un tocco di dolcezza e contiene lo zafferano che le conferisce un “calore dall’interno del sapore”, secondo Foodgal.
Ma i crostini di formaggio alla griglia sono i protagonisti dello spettacolo. Che sono essenzialmente un panino al formaggio grigliato tagliato a pezzi e spruzzato nella zuppa. Non c’è niente di meglio di così.
9. Pasta alla Vecchia Bettola
Potresti conoscerlo come Penne Alla Vodka. Ma nel mondo di Garten, questo fantastico piatto è conosciuto come Pasta alla Vecchia Bettola. Questa ricetta è la versione di The Barefoot Contessa di una voce di menu che è presente al ristorante di Nick e Toni a East Hampton.
Il segreto di questo piatto è arrostire la salsa in forno per un’ora e mezza. In questo modo si concentrerà e i pomodori si caramelleranno. Amerai così tanto questa salsa che vorrai metterla su tutto.
8. Tutti a tavola adoreranno il pollo al parmigiano di Ina Garten
Il pollo al parmigiano “decadentemente delizioso” di Garten può essere in tavola in soli 20 minuti e tutti lo adoreranno. Il blogger e food stylist Sam Linsell di Pioggia e salsa lo descrive come “un succulento pezzo di pollo soffocato con erbe aromatiche, briciole e parmigiano che viene fritto in olio d’oliva e burro fino a doratura”. Dobbiamo dire di più?
7. Il formaggio alla griglia Ultimate di Barefoot Contessa contiene tre diversi formaggi
Garten ama elevare i piatti di comfort food della nostra infanzia e uno dei migliori esempi di ciò è la sua ricetta per l’Ultimate Grilled Cheese. Avrai bisogno di formaggio Gruyère o Comté stagionato, oltre a del cheddar extra affilato. Inoltre pancetta tagliata spessa, maionese, senape di Digione, parmigiano grattugiato, burro, sale e pepe e pane a lievitazione naturale.
6. Mac and Cheese per adulti
La maggior parte potrebbe considerarlo un contorno, ma io sostengo che Grown Up Mac and Cheese di Garten con un’insalata di contorno e una baguette sia un pasto delizioso. Questo è il miglior mac e formaggio fatto in casa che tu abbia mai provato. Quindi, potrebbe anche essere la star dello spettacolo.
5. Gli Ultimate Tuna Melts di Ina Garten sono “favolosi”
La deliziosa ricetta di Garden per Ultimate Tuna Melts richiede due vasetti da sei a otto once di tonno importato confezionato in olio d’oliva. Il che porta sicuramente questo cibo di conforto al livello successivo. Ma onestamente, qualsiasi tonno funzionerebbe in questa ricetta “favolosa”.
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4. La ricetta della torta di pollo in pentola “The Barefoot Contessa’s” è un custode
Invece di fare una grande torta di pollo, la ricetta di Garten si divide in torte in miniatura con una crosta di pasta fatta in casa. E non delude.
“Datemi pazzo, ma questa ricetta era terapia. Il prodotto finito è stato incredibile, con alcuni ooh e aah nella mensa al lavoro oggi quando ho portato gli avanzi. Alcuni gusti condivisi hanno portato a ulteriori complimenti e richieste per la ricetta”, scrive per la food blogger Amanda C’era una ricetta.
3. La lasagna di tacchino è a strati con il sapore
Da Giardino Stile familiare dal libro di cucina arriva la sua lasagna di tacchino ed è ricca e saporita. La ricetta prevede salsiccia di tacchino italiana e quattro diversi tipi di formaggio: mozzarella, ricotta, formaggio di capra e parmigiano.
2. Il semplice polpettone a cinque stelle della Barefoot Contessa
Dopo aver provato la semplice ricetta del polpettone di Garten, la aggiungerai rapidamente alla rotazione della tua cena. La star di Food Network consiglia di utilizzare il mandrino rettificato. Avrai anche bisogno di uova, pangrattato, concentrato di pomodoro, brodo di pollo o brodo, salsa Worcestershire, sale e pepe, timo fresco, cipolle gialle, buon olio d’oliva e ketchup.
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1. Il pollo arrosto e patate in padella di Ina Garten è un pasto serale “facile ed economico”
Avrai bisogno di fare un po’ di lavoro di preparazione per il pollo arrosto in padella e patate di Garten al mattino in modo che il pollo possa marinare. Questa ricetta richiede un po’ di tempo, ma ne vale assolutamente la pena.
“Questo è stato un pasto serale durante la settimana facile ed economico e il sapore era incredibile, Ina non delude mai 😀”, ha scritto un fan felice. Un altro ha aggiunto: “È stato un ottimo modo per togliere il pane e pulire la padella!”
La Contessa a Piedi Nudi: Comfort Food Moderno va in onda la domenica su Food Network.
IMPARENTATO: Ultimate Tuna Melts di Ina Garten richiede 1 ingrediente in particolare che è così “contessa a piedi nudi”